如果朋友们喜欢，还请点颗红心支持一下。你加一，我加一，我们何乐而不为呢。! e, t6 @! A& |, P8 N6 J
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米饭是大部分人每天都离不开的主食，可是从做法来看，一直非常单调。其实，只要在米饭中掺杂一些杂粮或蔬菜，它的营养价值就会提高很多倍，而且会产生一定的食疗作用。0 S5 a- x* T8 \! x0 ^% W

9 Q) t$ l; I8 N                              制作方法：7 }* q4 m+ B' w
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                1.前一晚把要用滴米用水洗干净泡好备用；8 `% m& w2 J) P- r) u
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                      2.准备鸡胸一块，鲜菇二朵；9 K/ E7 ~, {& E6 l4 i6 U8 _
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               3.把肉拆出来切成肉丁，鲜菇切成粒状备用；
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       4.鸡肉用生抽，糖，生粉和香油腌二十分钟；
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% d. }/ B  F& {) g8 h                     准备工作
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" s4 m. I" V" n+ H: s5 U     5.粟米半枝拆点出来待用，葱一半切段一半切葱花& @! D9 D$ ^6 ~- ~, N/ S+ C; C

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: C4 i. }1 Q+ ^' x       香菇和玉米备好，待用! t8 T5 `: D4 a  @% O

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               葱一半切段一半切葱花
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    6.把鸡胸骨放到砂锅中，加适量的水做成鸡高汤备用7 d  a% C- R5 M& n+ T  i, H( T- Q
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; O, \/ v. E4 y/ v* |) x) K4 r             鸡胸骨放到砂锅中，做高汤5 l( \$ L3 D- R  {5 O

" L! R& Y4 N8 k/ p0 q7 w7.煮开了去掉表面浮物转中小火再煲半小时，看着汤色变浓稠就可以了（不用加任何调料）；
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" J* H: R: d3 _( k! o' X  Q               煮开，汤色变浓稠即可
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: h2 ?7 X: w' b; t8.热锅下油，油热后把葱段倒入，不怕热气的可将葱段煸至发黑才捞起倒掉；
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                 热锅下油，炒葱段
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9.锅中留下来的就是精华所在——葱油，把鲜菇和粟米粒倒入翻炒均匀；. J2 W2 T; M* h" h" o

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* i0 w3 y4 q8 I" Q7 t6 n) K9 x% {            留葱油，下入香菇和玉米翻炒
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10.倒入腌好的鸡肉，炒到稍变色就可把事先浸泡好的大米倒入；( k# j8 s8 D  @. V6 ?
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/ {# N- v4 Y) b2 b2 c: T* l                  加入腌好的鸡肉7 w8 A, ~7 Q. ?; g' {1 i6 M+ `
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               相关话题：鸡肉  香菇  -->+ d  p: z4 i4 j7 f2 {; e6 _

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7 }% t! c! q. U) J                肉变色后，加入大米
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11.倒入刚才做好的鸡汤，不要一次过放太多的汤，怕米软了，不能粒粒分明；
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: I, c: ~* P2 s) h1 y, \  o: c                  倒入做好的鸡汤
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1 f# O. m2 R& D12.合上盖子煮十分钟左右看水收得差不多了，铲子翻动一下继续煮到米饭熟了；- R) H* n5 H8 P; @9 c$ d
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13.接着就可把事先准备好的葱花倒入翻炒均匀，下点盐，生抽调味即可上碟开吃了。6 c; n2 ]$ {) x

* s3 o% Z$ b8 Z9 b6 p    汤汁收到差不多了，加入葱花
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   葱油鸡肉鲜菇炖饭，大功告成！$ W8 R4 o! U6 W& }5 X

6 T9 M9 @$ Q4 \8 ?8 N如果朋友们喜欢，还请点颗红心支持一下。你加一，我加一，我们何乐而不为呢。  [4 M$ t. g& z

# R- g2 i, u, @! r2 i3 x[ 本帖最后由 tg3366 于 2010-6-22 20:41 编辑 ]

LZ好有创意呀，想吃了，怎么办，口水啊挡不住了呢

很新颖的做法，口味肯定非常不错，以后试过了再来好好谢一下

我还是比较喜欢白菜+米饭，不是很油腻，吃起来味道也不错

好诱人啊，有机会试试~相信味道一定会很棒

看上去很好吃啊，楼主教的很细心回头就去买鸡肉去。

味道应该很不错，不过我会担心米饭的口感！

看上去就很和有味道哦: _' {7 h5 B& j+ [. U6 T8 b
鸡汤和葱油会让米饭很香滴，但是米隔夜会更好呀？

最近一直在想一个问题 这个鸡肉吃多了会不会也上火呢? 毕竟天热了

看上去非常诱惑人，流口水了，相信味道一定不错。有机会试试。