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[热菜] 翡翠罗汉素菜卷[6P]

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翡翠罗汉素菜卷[6P]

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烹制方法:; C; c  u9 e8 |  Y
材料:大白菜、木耳、木耳、金针菇、芹菜、红萝卜、粉丝0 [- }# B& \; `& w$ K
调料:蚝油、胡椒粉、麻油、老抽、生粉
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1 U* v: B& C, |$ C, B/ [5 x1 将大白菜用清水煮软。粉丝用清水泡发半小时至回软,将木耳,云耳,金针菇,芹菜,红萝卜全部切丝。
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# o$ a; K3 w9 m2 烧热炒锅,爆香姜葱,倒入适量的花雕酒炒香,然后倒入适量清水;水沸后,将步骤二的素菜倒入水里焯熟。9 A7 ?  M: ~/ ^; f
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3 烧热油锅,炒香步骤二的全部材料,并将粉丝倒入炒锅,用适量蚝油、麻油、胡椒粉调味。 2 l; [4 ?9 }, z5 O7 k
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4.把炒熟的素菜包入大白菜叶里,用葱丝(煮熟)扎起。
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& q# F" y9 Z' v$ x5.推蚝油生粉芡时,生粉糊一边倒入蚝油水,一边搅拌。最后将蚝油芡淋在素菜包上,这道菜就大功告成咯。
本帖最近评分记录

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这道菜不错 容易上手新手也能做 就是用来包的白菜最好别炒 容易炒烂掉 把水放炒锅放点盐煮开 在放白菜烫一烫 软了 好成型了就可以

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这个一看就是酒店里那种非常精致的配菜,家庭聚餐平时非常讲究实际,有时候尝试一下精致路线其实也挺好的。

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这种菜,味道还是一般了,而且比较费事,当然如果你比较喜欢清淡就可以

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看起来倒不怎么样,就是不知道口感怎么样,健康是肯定的

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名字起的挺不错的,不过我看味道就一般吧.

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这个菜是一个细活,比较费时间的菜,时间充足时可以做。

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功夫菜,太花时间了啊,不适合上班族啊

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看上去不错。不过。感觉就是好复杂哦,做起来麻烦。

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哈哈 名字取的很是好听 吃起来也如名字就好

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