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成品图
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0 Q  [1 o! l+ z' \3 r- Y制作难度：简单
- j6 _2 ?1 R9 [& R! b- Z所需时间：十分钟
1 y, @9 Z9 }9 p( t( Z主要工艺：炒 ) ~. s& K' p5 \6 i+ ]0 l
主要食材：禽蛋类 2 v7 G5 E  A- A" {

1 G3 b/ \& t1 W; a* n" c0 U0 Y2 ^& n" j食材明细6 ^$ h! h9 N  Y! b
鸡腿 1个
$ {' \) s0 n" k, B; _太空椒 2个0 F6 @5 W2 B1 S5 L
大葱 1节* a& i+ _" G! Y: y8 b
干红辣椒 3根
( m5 o6 m. J3 b1 h4 x7 m5 r豆瓣酱 ( W2 y$ }9 H9 I
辣酱 1 e6 R+ s6 a+ L! r$ p9 U7 L
料酒 ; u; r  i% D; c* g
干淀粉
- p% r# P( I$ G* ^* k生抽
+ I9 t( z2 }  z+ `9 W米醋
/ X7 Z8 i% s3 y3 p4 M喜欢吃辣的，可以多放一些辣酱或者干红辣椒。* W% L3 ~- D, ~. u
豆瓣酱和辣酱有咸度，尽量不要放盐了。% {  ~/ V' ^" P  Z8 ]
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原料，调料。
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/ @/ G/ x8 _1 y6 M, K鸡腿切小丁，放入干淀粉。
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. h' Z/ T4 X" c& ?: q" Q. W倒入料酒搅拌匀，腌制十分钟。 , ]. G6 z4 U+ U& ]
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- U  g/ d$ ~. S太空椒，大葱，干红辣椒切丁备用。
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. r( n; [/ H4 B4 D$ f* s锅中倒入油，大火加热，待8成热时倒入腌好的鸡丁快速炒散。变色后迅速捞出，保留锅里的油。
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在原锅保留的油里倒入豆瓣酱辣酱大葱干红辣椒，用小火加热。
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炒出香味后放入鸡丁回锅炒几下，淋入生抽，米醋，炒匀后放入太空椒再翻炒20秒钟即可。
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& a3 B) ]0 \+ K4 O' Q2 ^成品，一道很下饭的菜。* X; h. K5 K3 M" y: [- j

* |: o2 c, ~0 R9 K* m[ 本帖最后由 yyttlll 于 2011-1-2 17:34 编辑 ]

图都X了 自己修复下吧 要不都看不到了  这个菜我到很喜欢吃的

看不到图了，文字叙述是不是太简单了点啊！还是谢谢分享了！

咱的口味和楼主差不多 还是鸡最有滋味 最爱的就是吃鸡 呵呵

感谢楼主分享 谢谢

谢谢 楼主分享 谢谢

图挂了，LZ呢，版主通知下吧。
$ ?7 r, N/ x$ S% Z% i7 Q辣子鸡丁也是我超级喜欢的，虽然往往一边吃一边要狂喝水

很喜欢吃辣的，不过楼主能补下图就更好了~感谢分享~

还行，看了很多了" ^" r9 B8 x8 E
就这个没图片！. {2 q  R7 O/ e( W/ _9 u9 p
不过还是存起来吧！

图挂了，全是红XX，lz补图吧。