( A. V, `4 Z2 H! T) |" l8 Q! t

  d0 }" R3 M" a) x1 b烹制方法：1 e4 h& b& S* U0 }. r; U# \- ^
主料：菜花 200g  咸蛋黄 2个8 Y: w' C# k- H" E
辅料：葱花 适量  小米椒 适量  油 适量  盐 适量
: w" B6 N  G" W" ^; @# y8 I) H/ g8 Y* \8 p. ^

5 U* N5 T. R0 F9 ^
# x- @' C0 Z, P! y! O
; [, ~7 V3 H1 u+ R1  两个熟的咸蛋黄，用小勺碾碎，葱花和小米椒切好。
, M% _7 R* p  a4 Z
! _' K: k% a, L- [" s ' M& P& t/ _+ e  r

- {; L9 y3 u( y* k2  菜花用剪刀剪开，洗净，放入开水锅内焯水，过冷水后沥干水分备用。
1 E4 d: n. ^, M2 d
: w5 V/ Z7 I" O! ~' @
4 d5 l6 E8 e- E; I: H( M
# Z; c$ }7 ]4 f, G- ~4 f3　起油锅，锅内少许油下入咸蛋黄快速翻炒，蛋黄迅速起泡，下入菜花，让蛋黄均匀裹上菜花上。
- C3 K& O0 Q% E
3 p7 L7 i8 w% ~3 R, j
5 H0 y* N# _% H( F7 |( r. Q/ w' a8 G- I
4   放入切好的葱花和小米椒，翻炒均匀起锅即可。

简单的家常菜 ，练习练习回家做给老婆吃。

楼主 用的 咸蛋黄 是鸭蛋 还是鸡蛋 如果是鸭蛋黄的话会挺油的吧！我炒花菜喜欢放两个炒鸡蛋。

我没看错吧，用咸鸭蛋的黄？这个做法真是新颖

看着很鲜亮啊，颜色搭配也不错，适合家常小炒，谢谢分享

还有一种做法是咸蛋黄裹香芋，也是很好吃的，做法基本相同

这两样食材家里正好有，晚上试做尝尝。平时经常吃花菜，焯水时要注意时间，太久太短都不好吃

没用过咸蛋黄炒花菜。" ~5 a, ]! {1 A/ M+ I' U
有点怕，怕有怪味，影响花菜本来的素菜感觉。