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x2 ] q" |$ s2 m/ d烹制方法:
$ Y$ C; \& a: ?主料:带鱼 500克
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辅料:油 适量 盐 适量 啤酒 半听 白糖 适量 老抽 适量 淀粉 适量 姜 适量 葱 适量 蒜 适量 胡椒粉 适量
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1 .带鱼去头尾,去肚,切大块,啤酒,用盐,胡椒粉腌制10分钟,用厨房纸擦干腌汁。
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6 C+ r$ f' \8 O2 o1 h; Q2 两面粘上淀粉。
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3 锅里油热,放入带鱼,两面煎成金黄色,盛出。
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4 l- y3 F1 I9 D2 J N% j4 锅里油热,放入姜,蒜,葱白,煸炒出香味,放入带鱼。
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/ V$ w4 x$ y6 u5 加半听啤酒,适量白糖,老抽,中火煮至汁干,撒些葱段即可盛出。