推荐榜 短消息 big5 繁體中文 找回方式 手机版 广 广告招商 主页 VIP 手机版 VIP 界面风格 ? 帮助 我的 搜索 申请VIP
客服
打印

[热菜] 啤酒带鱼[6P]

购买/设置 醒目高亮!点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 4

啤酒带鱼[6P]

: b) e, z5 d- `  a

  x2 ]  q" |$ s2 m/ d烹制方法:
$ Y$ C; \& a: ?主料:带鱼 500克 ; p, T7 T: N; {
辅料:油 适量  盐 适量  啤酒 半听  白糖 适量  老抽 适量  淀粉 适量  姜 适量  葱 适量  蒜 适量  胡椒粉 适量
  X' p+ x- v+ p& b: P8 d
3 b# e4 u/ i  ]  K( z
& F  v& I8 ~3 X$ u* f ) i: d6 x6 m4 v2 @( w' @
0 H& W2 @8 O/ E) U. v+ G$ q
1  .带鱼去头尾,去肚,切大块,啤酒,用盐,胡椒粉腌制10分钟,用厨房纸擦干腌汁。
) g2 X7 s' M, p9 a: \% m0 }! L+ v& v7 v) p! E0 [- a

2 Y5 B/ Y. q' t8 b6 q) _+ D
6 C+ r$ f' \8 O2 o1 h; Q2  两面粘上淀粉。3 E9 E! Q4 B8 y( |: K) k2 S

7 T0 B; T( ~7 d& R  F" ?
; Y" M! P" I* r$ x/ }0 ?7 Y' v+ i, L7 f( G" G
3 锅里油热,放入带鱼,两面煎成金黄色,盛出。; y( q3 I* m1 C1 Y
9 t5 q5 n* A! ?6 f
) }0 W6 Q& R( E0 w; c8 e

4 l- y3 F1 I9 D2 J  N% j4   锅里油热,放入姜,蒜,葱白,煸炒出香味,放入带鱼。
9 `# w# S6 l/ l2 k$ H+ n  M% s4 U( ]

3 p. W, {4 B# G6 V# @: b1 N: y# J4 j
/ V$ w4 x$ y6 u5  加半听啤酒,适量白糖,老抽,中火煮至汁干,撒些葱段即可盛出。
本帖最近评分记录
  • wj无为 金币 +12 辛苦! 2017-11-30 21:56

点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 4
TOP

这个好吃,带鱼是我的最爱啊,我一般使用料酒,改天也试下啤酒

TOP

带鱼营养丰富,好吃价格不贵,是难得的美味。

TOP

好棒。基本上都是过年才会做很多带鱼吃。平时不做的。

TOP

这个看着做起来并不复杂,可以试试,带鱼要买好一点的,出来的味道才香,啤酒可以用白啤酒

TOP

这道菜非常有营养,色香味俱全,可以做给孩子吃。

TOP

这个好看起来就有食欲 其实啤酒炖红烧肉也很美味的

TOP

煎鱼的时候尽量不要翻动,晃锅的时候可以晃动的话再翻面。煎的差不多的时候,用筷子轻轻按按带鱼的表面,硬了的话表示带鱼已经煎好可以出锅了。

TOP

煎鱼的做法最好是不放淀粉,这样鱼才脆,红烧才入味

TOP

吃过啤酒鸭,还没吃过啤酒带鱼,以前总是煎带鱼煮带鱼,以后也尝试做一下

TOP



当前时区 GMT+8, 现在时间是 2025-7-3 08:33