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9 F, p' G) h6 U# O) L4 H1 r烹制方法：
# R4 h- F7 q  T  G主料：芋头 500克  前肘猪肉 100克  香菇 50克  木耳 50克  红萝卜 100克  萝卜干 100克  香肠 100克  鸡蛋 1个  澄面 150克  猪油 50克
0 m$ A* W! ]$ K6 a& y& ~辅料：白糖 10克  臭粉 2克  油 适量  盐 适量  蚝油 适量  白糖 适量  胡椒粉 适量  鸡精 适量$ \1 ?& [2 U, h
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% Y9 {3 F; Y4 n; y: D# H: h1  木耳，香菇提前用水泡发，猪肉剁成末，木耳，香菇，红萝卜，萝卜干也切成碎末备用。; P, n6 y5 g2 o0 R

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7 |5 v5 Q' m8 S4 D* q/ _2  芋头去皮切成片，隔水蒸20分钟。# O  J' O# Q' h- w
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3  鸡蛋打碎煎好，然后切碎备用。
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$ ?/ a' t0 F6 {& v) f; _( X4   锅烧热加少许油，倒入肉末炒至肉末变色微干，倒入香肠炒出油和香味，加入萝卜干，香菇 ，木耳末一起翻炒，最后加放红萝卜翻炒。
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5  加入少许蚝油，白糖调味，最后用生粉清水勾薄芡，倒入炒好馅料里炒匀，炒好的馅料盛入碗里，倒入鸡蛋拌匀，馅料就炒好了。
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( `# W9 Q4 k% k6 p3 u0 l6   熟透后的芋头，戴上手套抓压成茸状，澄粉用适量的开水烫熟，像面团状就可。9 {& ^& Y0 D2 j1 s

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& v* R# G+ }4 D4 C% D: Y' d1 l7  澄粉团和芋茸混合充分的揣均匀，面团冷却后，加入食盐，鸡精，胡椒粉，白糖一起揣均匀，最后加入臭粉和成软硬度合适的芋茸面团。( R3 Q. L' M6 G1 z& v5 }4 U5 e* Y

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* V' [; |6 a% D  r6 l) c* P. u8   芋茸面团再一次搓匀然后搓长条，芋茸面团揪出30克重的剂子。
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9  取其中的一个剂子压扁，包上适量的馅心，对折捏紧成橄榄形的生坯，用同样方法做完余下的生坯，在没有炸制之前坯子必须要盖上保鲜膜，以免干皮。
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10   锅里放足够的油，等油温升至6成（约180度）把生放到蒸盘里或是捞篱里下油锅，.炸制起蜂巢，色泽金黄即可起锅。

这个有点难，真的很难学会。。。。。完全不懂，