7 Z0 [4 y. u  a" L* g- F

1 L: ^1 ]! i& z" D; d烹制方法：
5 s, R6 n6 ?8 D7 @主料：带鱼 500克
" g  f+ B8 W. y/ V1 u: U辅料：油 适量  盐 适量  啤酒 半听  白糖 适量  老抽 适量  淀粉 适量  姜 适量  葱 适量  蒜 适量  胡椒粉 适量9 [' j$ A8 P0 y: ~2 ?
' u% ~: t5 s  }) h* N, w: T

* K" E$ A5 Z1 ]: k& A$ l! L0 g1 Y4 E3 T
/ ]( T5 s8 \5 q' ]$ Q! T4 Q, q3 w# k) G8 L! C( |7 ?# y
1  .带鱼去头尾，去肚，切大块，啤酒，用盐，胡椒粉腌制10分钟，用厨房纸擦干腌汁。
9 O) V* O$ ]. g
! d; ~  B, \3 f8 L 3 e& L! s7 k2 |. f
! e: [; y3 Y# Z' k+ T
2  两面粘上淀粉。' J6 a. T: f( R% S7 D( ~) V

0 b) q% U) N. B' o+ [" L% n' n
2 P6 B3 `9 o$ s2 h+ j. W! z1 X* e: G1 I$ w9 O* |
3　锅里油热，放入带鱼，两面煎成金黄色，盛出。
4 ?6 A8 Y( p1 [
( ~0 e/ E7 g, C' Q# |2 ~  A( S 5 c8 r9 L* u! o3 u+ {  u
4 `6 y9 L# K6 y7 f  X+ d
4   锅里油热，放入姜，蒜，葱白，煸炒出香味，放入带鱼。
  H$ p" {% k8 w! _- ?0 c7 \
, ]6 Q, l: i: R # q4 ?$ w( l3 f6 z6 g
, B& f, S' i1 p, g5 d1 q+ R
5  加半听啤酒，适量白糖，老抽，中火煮至汁干，撒些葱段即可盛出。

这个好吃，带鱼是我的最爱啊，我一般使用料酒，改天也试下啤酒

带鱼营养丰富，好吃价格不贵，是难得的美味。

好棒。基本上都是过年才会做很多带鱼吃。平时不做的。

这个看着做起来并不复杂，可以试试，带鱼要买好一点的，出来的味道才香，啤酒可以用白啤酒

这道菜非常有营养，色香味俱全，可以做给孩子吃。

这个好看起来就有食欲 其实啤酒炖红烧肉也很美味的

煎鱼的时候尽量不要翻动，晃锅的时候可以晃动的话再翻面。煎的差不多的时候，用筷子轻轻按按带鱼的表面，硬了的话表示带鱼已经煎好可以出锅了。

煎鱼的做法最好是不放淀粉，这样鱼才脆，红烧才入味

吃过啤酒鸭，还没吃过啤酒带鱼，以前总是煎带鱼煮带鱼，以后也尝试做一下