7 y2 Q1 S3 o5 b! B

8 N+ Q; T6 k# k" M/ a# ?' ]. I烹制方法：
+ U# K9 x# M: F1 @2 D1 P+ j- v主料：土鸡 1只约2千克  鲜香菇 250克  水发干香菇 100克  水发黑木耳 50克  青椒 200克  红椒 100克  蒜苗 50克 8 h8 x9 R1 L8 r- n4 F' ]
辅料：冰糖 40克  大葱 20克  生姜 10克  黄酒 50克  生抽 1汤匙  老抽 2茶匙  白糖 2茶匙  盐 1汤匙  胡椒粉 1/2茶匙
; m& {, a  w2 K1 E, j4 _% x
, L& p5 i0 i3 T* b. ~( t9 y7 Q7 r3 G5 y% s' z

; q9 l1 v# j8 J! L. h, m, w7 _0 u8 _6 G0 ]
1  土鸡宰杀好洗净剁成块，锅内加水烧开，放入鸡块焯烫至血沫浮起，捞出鸡块清洗干净。1 i" ?, g+ e8 }8 [5 _- s# |& l
+ p& P; L/ |; o5 {& g

1 G! ~/ C2 l+ V+ }) D: a4 a8 F8 G# t+ ?% Q7 W7 A+ e1 o7 L5 k$ t! L
2  青红椒切菱形片，蒜苗切段，洋葱切大块，大葱、生姜切片，鲜菇切大块。
1 l% W7 p( K. H+ |2 _# g. ~
6 f/ U) ^, Z) a, _; g
  x3 v# c! S8 r  Q+ c; H+ D
+ W8 f/ a  z) E9 u, \4 e! B3　锅烧热放入适量的油，再放入冰糖，小火翻炒至冰糖融化呈浅咖啡色鱼眼泡状，锅内放入鸡块略炒，加生抽、老抽翻炒至鸡块上色。( d, z) K; q$ D' p* [6 F; x4 l
, z8 F5 @( S, P
- t. ]6 B8 @# n3 _  H4 U+ S& Z- W
% E# `' @0 y* A$ h6 g" |
4   放入洋葱、大葱、生姜炒香味，趁热沿锅边淋入黄酒，放入干香菇、鲜香菇略炒。
% M# z) }6 ], C/ x
' r2 X# r$ M( v' d- ?% L
1 x( a9 V& _% Y. ]( K! B( v7 Q) d: ^* ~1 c* V' n: f" O, }; ]
5  锅内加入适量水，放入盐、白糖、胡椒粉大火烧开，加盖转小火炖煮30分钟，最后放入青红椒和蒜苗翻炒均匀即可关火装盘。

鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。

有创意，光看原料就觉得不仅美味，而且营养丰盛，这道菜火候是关键

这道菜可以考虑加一些辣椒，风味更加，再一个鸡肉一定要炖烂才入味

我喜欢的一道菜，但是鸡哥咯才是这道菜的关键，肯定要土鸡

看着都能流口水了 唉呀

恩，这个不错，描述靠谱，做出来应该很好吃，可以尝试一下

看到口水都流出来的，晚上尝试做，给家人加菜。

这道菜看了让人流口水好想吃，研究下看看。

这道菜是很不错的，但是就是现在土鸡不知道哪里才有呢