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     ·原  料： 肚尖150克，鸵鸟腿肉、荷兰豆、水发黑木耳各100克，红椒片30克。( d2 m( H* q. O5 @* r" l' y
    色拉油800克，盐15克，鸡精8克，葱段10克，姜末、蒜末各8克，小红辣椒圈10克，湿淀粉30克，料酒20克。
; i# {# U6 z! P: z2 t. s1 a8 l    ·操  作：% f8 t3 O' T1 z: i; [" y
    1、肚尖、鸵鸟肉洗净，片成厚0.1厘米、重约5克的大片；
; [& x; X; F) K3 v) C/ T    2、分别加盐5克、料酒10克、湿淀粉15克腌渍15分钟；
, E" p; D* }2 N1 z* x& @2 S: D) ~    3、腌好后分别入烧至五成热的色拉油中离火浸泡5分钟，捞出备用；
- n' p. ]; ^( u8 g/ r1 }    4、荷兰豆去老丝，切长3厘米的段；黑木耳撕成重约3克的片，将荷兰豆、木耳放入沸水中大火汆1分钟，取出备用；
: b% L$ Q* E+ z5 y6 J3 |, F4 n    5、锅内放入色拉油30克，烧至七成热时放入葱段、姜末、蒜末爆香；# L& w' ^1 Z" i3 |* h1 @
    6、放入荷兰豆、木耳、鸵鸟肉片、肚尖片大火爆炒1分钟，入盐5克、鸡精调味后放红椒片、小红辣椒圈翻匀，出锅即可。

那为什么菜名要叫秦椒啊?菜的配料里面没有体现出来的啊

看起来不错，明天就去买材料好好的实验一次，我也会做色香味俱全的菜了