蒜茸烤大虾6 _4 v# _0 t7 z, Q

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材料：$ z& K$ Z% F3 ?
大虾250克，大蒜1头，红椒小半个，香菜、姜适量，橄榄油1大匙、盐、料酒适量  
8 ]6 s7 t. i) H! I# ?# Z做法：' {( M9 F) t9 ]+ K# h3 I; H. W
1、虾从背部入刀剖开，挑去沙肠，撒上盐、料酒腌制半小时；: U( P9 ?# c7 R# M) s
2、将大蒜、姜、红椒、香菜切成碎末（我没有香菜就用香葱代替了、, k$ Z0 y' D1 m+ e: b( I/ P' H+ Z
3、姜末和蒜末混合，拌上橄榄油，和一点点盐搅拌均匀；6 X+ s$ z6 ~7 N+ \0 E4 ?
4、烤盘中铺上铝箔纸，放上1)的虾，铺上3)的橄榄油蒜泥和红椒粒；- |. C8 R/ ]& \, ~' q% l7 K* ?& M
5、烤箱预热230℃，放入大虾烤8－10分钟，烤至焦黄色后拿出，撒上一点香末菜即可。
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- h2 k/ n" T" ?3 N* C1 P9 K( `因为实在太漂亮了，哪张都喜欢，所以多上几张成品图：
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' r1 f) l' K' f; m& h  c小贴示：
+ P6 I1 k. z! Z5 S/ M" `1 x1、大虾要选择新鲜的，个大一些的最好；# W# [. M7 ^% i6 [3 p9 j0 ?
2、大虾要沿背部尽量剪开，但不要剪断；
4 w" u) Q4 o- g3、蒜末在大虾上薄薄的盖一层就可以了，不要盖太厚；+ x$ u+ R2 _7 p$ @) `+ j
4、没有橄榄油用黄油代替也可以。

这个菜太好了，我家的烤箱可以派上大用场了！

很喜欢这道菜哦,虾肉的鲜甜再加上烤后蒜茸的香味,太美了,我只要看到菜单上有就一定会点上.

这个做法吃过，味道很独特，图片看着很诱人，感谢楼主

楼主，烤8分钟太熟了，大概控制在3分钟以内刚好

蒜茸烤大虾做法吃过，肉的鲜甜再加上烤后蒜茸的香，一个就 香

回家去做做看,这味菜很对我的胃口啊、看着图片真的是好诱人啊，真好吃.谢谢楼主了。

不知基围虾是否可以这样做啊，不过现在大点的基围虾很难买到了。

能有微波炉做吗？我家没有烤箱。我想应该可以

楼主好厉害啊，看着图口水流了一地，回家教老婆学着做给我吃啊