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: S0 E# m& q" v5 _, I- Z烹制方法：* V: q- u- J7 g( T, _3 Q
主料：春笋 500克  白芝麻  少许
9 n. n2 I% |" s$ D" ?' w7 l辅料：芝麻油 15毫升  盐 3克  花椒油 5毫升  白醋 8毫升  糖 少许  辣椒酱 1茶匙  酱油 5毫升, j3 w* S; v; W' z3 N
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1  洗净的尖笋纵向切开，水沸后放入煮1-2分钟，然后滤水，加入盐拌匀，等待10分钟左右，滤出水份。/ h9 R! `2 u0 |2 A# K4 l
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" d4 x: s3 ?7 N7 l1 \3 {2  再加鸡粉，糖，辣椒酱，芝麻油，花椒油拌匀。
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- G$ m: e) ~( n; H. Z3　拌匀后再加香菜和炒过的白芝麻拌匀。
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4   腌制一个小时即可。

凉菜不错啊，凉拌爽口，败火，适合冬天在家尝试

这个好，家常菜，特别冬天吃好

菜做得很精致，色香味俱全，看着都流口水，好想尝一口！

原来是要先用水煮过呀，我是说什么笋子有点奇怪的味道

小贴士
" ?6 i1 {1 g5 W3 y. O2 J  M1.如果不想成品有黑色，可以用白醋和少许生抽，如果无所谓的可以用陈醋。
3 i7 B$ r2 R1 m; G5 |2 U- ], v2.焯完水用盐腌一下去掉水份，拌味时才不会湿溚溚。, l4 J( R/ X9 k% x9 {, z& g
3.辣味随自己喜欢增减。

风味小吃即视感
; R  N) }9 R/ \学习了 日后可以当做下酒菜

这个是真的好吃，非常感谢。我很喜欢。