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烹制方法:
; y9 C/ n$ y9 J主料:腊肉 150克 蒜薹 300克
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辅料:葱 1段 姜 1块 蒜 1头 干辣椒 6个 盐 半茶匙 蒸鱼豉油 2/3汤匙 五香粉 半茶匙 鸡精 1/3茶匙
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/ Q6 N, L! G0 n1 腊肉用温水洗净泡软,上锅蒸20-30分钟。
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2 蒜薹切段,腊肉切片。姜蒜切片,葱切段,辣椒切丝。
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! F: T4 U/ u9 H; x% \& _" {3 锅里放少许油煸炒腊肉。微微出油了放入葱姜蒜辣椒丝炒出香味。
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; \- _5 t) p0 A% N( |4 放入蒜薹,半茶匙盐,蒸鱼豉油,五香粉,炒到蒜薹变软,到自己喜欢的程度。
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5 z- |0 d+ _' r) F8 t/ J5 出锅放鸡精即可。