$ G, O5 y6 [6 i, [

7 h! b! Z- [1 F) l/ |- F0 x烹制方法：
2 h& U% F) V) h# X; q材料：年糕200g、青红椒各半只( z% Y! c% i) t7 s1 m
调料：生油、蚝油、xo酱、盐3 f  d2 K2 q) C& w) D5 L3 ?; v

7 f' |9 T4 t8 ^! \  s) h1 K( s) I) L) Z* n. @7 k
0 `; e8 C% d. y$ @
8 C6 x5 @* \2 f+ \
1　将年糕切片、青、红辣椒切棱形，待用。4 C0 m) h' ~! Z1 L2 I
8 J6 W% n$ ]! o
/ J+ Q1 G9 ?& c8 Q/ @* @  t

4 T# Q2 I1 V0 ?; q; U  K2　将年糕放入加了盐的沸水中，煮2分钟、捞起沥干水。
3 ], d+ k# i0 b+ P' u; w( W- g. `; ^7 \4 r
3 a! o- j! W8 M8 C% ^1 P

; i+ v- L' s4 a6 J' t: o3　倒入生油烧热油锅，开大火爆香青红椒，再放入年糕片，加蚝油、XO酱、盐、糖炒香。9 |$ n/ Q  T% \$ l1 t) x& {
  
$ }6 t& ^0 ?% H# M
( x/ @, v8 w4 Y3 N% f
: W$ S/ X' r$ z( u% i4　年糕炒上色后，即可离火，上碟摆盘后，就要趁热开吃咯。

xo酱？这个真没听过，只听过XO酒啊，非得这种酱吗？

这个酱是不色拉酱啊，揽胜去颜色很好，有食欲，就事有点粘腻

XO酱是什么东西，不知味道怎样，有机会品尝一下，

XO酱超市有得买的，自己做XO酱的话很难的，材料得十几种的，干贝，京华火腿等等，是一种顶级的调味料，在闽菜，粤菜，港菜中用得较多

这个菜感觉一般啊，年糕 还是要 和梭子蟹炒才好吃啊

xo看了吓一跳，仔细一看是酱，学一学。。

看一看，学一学，好吃自己做。

炒个年糕，用XO酱，成本好高，但是，滋味是没得说的

果真是私房菜，以为是洋酒呢，想想怎会用如此奢侈的佐料用来炒年糕呢，