3 v9 H6 r2 v+ G* J9 z. C& C

& c) _  h% V5 S! @' L烹制方法：$ c- H- ]$ N* V6 z3 K! U
主料：鲜活鲍鱼 120克  黄瓜 250克  彩椒 10克  纯净水 适量
1 O: Q' B2 f0 p) \# r4 {" g辅料：生抽 适量  盐 适量  醋 适量  白糖 1小勺  美极鲜 1/8勺  蒸鱼豉油 少许  蚝油 1大勺
0 b! o) j6 d- k+ p2 Q- c% F! M6 w8 d6 O! r9 c) ^# e  Z

0 o, G9 W1 a9 y# X2 J 2 t  |3 F. [0 `/ M3 A

9 E- p" N" ?( W4 p' z1 j3 ^1  将鲍鱼四周及表面的脏物用小刷子刷掉，用刀撬出来，摘去内脏等物，肉洗净后擦干水份。
; d( S2 Z  O! }- s! A% d. ]4 H# s3 R8 l
6 ?- x( z# z0 r% }) o" L
! G2 s! f/ a" N  p( o9 ~
2  将适量盐、生抽、醋、白糖、美极鲜、蒸鱼豉油、蚝油放入碗中，倒入纯净水，搅匀成捞拌汁。: M6 Z0 P( L( o

# {& t( t" r* v" ?' t
/ N4 S, y8 }! @# ]& E% p
. t# q1 k8 A% O0 P' u; P3　黄瓜去皮，切成竖长段，再切成小段，放入容器中，将彩椒洗净，切成小丁。
+ I) L. `4 f$ z/ J1 f4 [$ j9 \- ?
8 L! x- D$ W. |$ N/ I5 t0 L9 y
2 k" L; h0 Q7 D9 S4 s6 E6 V
$ s% ^, ]1 t2 |0 g4   煮锅中放适量水，煮开后下入鲍鱼，几秒钟后熟了即捞出，将鲍鱼晾凉，切成薄片。
/ a3 f& p: \( d. C0 c  \
! ?( r* K  C- u9 c9 S + y$ ^  r8 C# k% ]2 ~9 T, [
. p+ B7 p8 H# c$ x2 e
5   将鲍鱼片摆到黄瓜上，倒入捞拌汁，撒上彩椒丁，静置约4小时后食用即可。

鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素。鲍鱼能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用。营养价值极高，富含丰富的球蛋白;鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质，并是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛、流鼻血等副作用。

鲍鱼，和我不相容。记得第一次吃，我就尝了花生米那么大的一点角落，然后剩下的就扔桌上了，然后大家告诉我这是鲍鱼，我说这东西啥子味道都没有啊。