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烹制方法：6 l. C% D( s: [% z+ f0 J
主料：白菜 300克
6 W% V! I0 G3 e$ O辅料：油 适量  盐酱汁 适量  白糖酱汁 1茶匙  生抽酱汁 2勺  醋酱汁 1勺  鸡精酱汁 适量  水酱汁 半碗  生姜  食量  蒜 食量, z, h% @+ l6 M" y+ E/ D

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5 i! x4 H: Y( w. h' n& D6 G! e2 o8 U1  白菜洗净，用刀片成白菜片，白菜叶和白菜帮分开放。
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) g4 J. n: O; i9 G7 c2  姜切丝，蒜切末。
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3  酱汁所以材料放在一个碗。
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( G$ M3 f. m, z( P- u3 d  F4   油热，姜蒜爆香，先放白菜帮炒两分钟，再加白菜叶，炒两分钟。
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2 E- I" ^$ [$ @0 G0 S% `5  加酱汁炒匀即可。

醋溜白菜是一道北方闻名的鲁菜。操作简单，味道独特，酸甜可口。这是一道以白菜心为主的菜肴，白菜含有丰富的钙、铁、无机盐的维生素C等，并且释放热量较多。