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烹制方法：* ~% o0 y" D, H( w7 z5 G
主料：洋葱 1个  去骨鸡腿肉 1个  姜片 3片  鸿喜菇 100克+ v4 ~; i$ V# b8 S# W$ }' E2 `2 j0 u
辅料：青葱 1把  酱油 4大匙  米酒 1大匙  盐 适量  黑胡椒粒 适量
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. y1 u& w! n+ _: @1  去骨鸡腿肉切小块、洋葱切丁、鸿喜菇切除底部并撕开,青葱洗净切丝。
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+ N" w2 g2 G9 X) h2  热锅倒适量油,放入鸡肉，鸡肉煎上色后,盛起备用。
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( s; g# L1 h6 ~" C3　放入姜片煎香，放入洋葱拌炒。0 e* {1 G4 t; z. ]( t" N3 R0 T

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4   拌炒至洋葱微透明后,放入鸡肉拌炒，放入鸿喜菇拌炒。. k% s! W. l! d5 e: u
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5   加入米酒、酱油拌炒匀，加入一杯量米杯的水量，盖上锅盖,用小火燜煮约20分。" O. R$ H$ M& |2 ~( ?- i

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8 p* i: R0 L( |- x8 j& B6   加入盐和黑胡椒粒，拌炒匀,就可关火。

看上去有很美味的样子，应该鲜味很重的，现在看啊看的就觉得饿了

切洋葱的时候把刀和案板都沾点水，这样切的时候不会让眼睛难受。

我在家经常做的一道菜肴，不错的，很好吃的。

看看这烧鸡的样子，简直美透了，看着都要流口水了，明天试做。

感觉蛮不错的烧鸡，可惜我不喜欢吃蘑菇，可以不放蘑菇吗

洋葱裹了淀粉之后，放油锅炸酥，在鸡肉差不多的时候放进去，口感比较好