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[中餐] 酸辣鸡胗（爆炒系列）

HJF100168752

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1楼大中小发表于 2014-10-24 14:21 显示全部帖子

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酸辣鸡胗（爆炒系列）

湘菜中的下饭菜极品！酸酸辣辣刺激你的味蕾~真是边写边流口水呀哈哈O(∩_∩)O

难度：配菜(中级) 时间：10分左右
主料
鸡胗500g 青辣椒1把
朝天椒6个蒜4瓣
姜1小块大葱1小段
花椒1小把
辅料

盐半勺料酒2勺
陈醋1勺老抽1勺

酸辣鸡胗（爆炒系列）的做法步骤

1. 鸡胗洗净切片

2. 青辣椒、朝天椒切小段

3. 大葱斜切，姜切丝，蒜切碎

4. 锅中放比平时炒菜多一些的油，小火，加入葱姜蒜爆香

5. 放入鸡胗，小火翻炒至鸡胗变色

6. 放入辣椒、花椒转大火翻炒30秒

7. 放入盐、料酒、陈醋、老抽

8. 持续大火翻炒1分钟后出锅

9. 盛盘即可

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acmilan112001 金币 +14 谢谢发帖 2014-10-25 20:05

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斯班奇

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2楼大中小发表于 2014-10-24 16:08 显示全部帖子

便宜又好吃这菜看着也好看

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myaner

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3楼大中小发表于 2014-10-24 17:34 显示全部帖子

这菜看着很爽啊，爆炒的鸡胗子应该口感很嫩吧！！

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jy00816425

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4楼大中小发表于 2014-10-24 17:45 显示全部帖子

家常菜。学下自己按照它烧个，偿偿味道怎么样。

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max2417199

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5楼大中小发表于 2014-10-24 18:12 显示全部帖子

看起来不错啊，学了自己做做看，味道应该很好

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omg3234

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6楼大中小发表于 2014-10-24 18:20 显示全部帖子

不放点笋吗，这样可能更加脆爽点

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31631631

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7楼大中小发表于 2014-10-25 16:50 显示全部帖子

不喜欢吃酸的呢，但是还是谢谢分享这么好的东西

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zhrli1986

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8楼大中小发表于 2014-10-25 23:52 显示全部帖子

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帖子不错，就是做出来的成果图看着色方面还差一些，如果能在这方面处理一下就更好了

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jzjz123

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9楼大中小发表于 2014-11-13 14:52 显示全部帖子

光是看着，就感觉非常的有胃口，回去尝试做做。

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ahugongxun

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10楼 大中小发表于 2014-11-15 16:33 显示全部帖子

很好，很简单的一道菜，简单易做，味道还不错

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