4 i1 a" q% s* p' M. O! m" G: w( [' o, |4 t7 \
烹制方法：+ F- w/ p8 ^, h1 y+ u4 S
主料：带鱼 500克
8 ?1 J: d- T/ b2 J辅料：油 适量  盐 适量  啤酒 半听  白糖 适量  老抽 适量  淀粉 适量  姜 适量  葱 适量  蒜 适量  胡椒粉 适量; m5 C6 ?/ B' d
+ L1 X5 L" N, n. Q

1 R/ `0 f% U; x8 {3 z& l . ^. D- p5 ^1 H" y8 p9 p* n

; R; l' H) l: ]1  .带鱼去头尾，去肚，切大块，啤酒，用盐，胡椒粉腌制10分钟，用厨房纸擦干腌汁。
6 B/ T8 s2 }; Q0 I) \6 ]- P
$ L# h3 Z) u. z  Y: ?: z
1 G7 k: q+ z0 P2 ?6 {  h; @, P; c) o
" Y' ?. i+ Z' n# t# Y2  两面粘上淀粉。
( B0 ^! \5 @$ g2 A+ Z: K4 F: L
9 y* I2 q* o/ w: g0 N( c# r, j2 C
: Q+ {- _- `+ T' A+ B7 A. }  }5 A! j% M0 l8 V) m' I& M; {
3　锅里油热，放入带鱼，两面煎成金黄色，盛出。$ x5 O' l' U- R

8 b  {; ]) N2 F
* q" ?! M/ }5 E  L8 e0 i  Z0 p: h9 i9 w' ]
4   锅里油热，放入姜，蒜，葱白，煸炒出香味，放入带鱼。! \' F5 h1 k  \* N& F4 q* S% @5 N

/ c! r- T) E& i' [8 ~* G
- b( d+ h" D6 m0 |& }  p" v8 d5 m0 d0 B3 W: a( S3 f
5  加半听啤酒，适量白糖，老抽，中火煮至汁干，撒些葱段即可盛出。

这个好吃，带鱼是我的最爱啊，我一般使用料酒，改天也试下啤酒

带鱼营养丰富，好吃价格不贵，是难得的美味。

好棒。基本上都是过年才会做很多带鱼吃。平时不做的。

这个看着做起来并不复杂，可以试试，带鱼要买好一点的，出来的味道才香，啤酒可以用白啤酒

这道菜非常有营养，色香味俱全，可以做给孩子吃。

这个好看起来就有食欲 其实啤酒炖红烧肉也很美味的

煎鱼的时候尽量不要翻动，晃锅的时候可以晃动的话再翻面。煎的差不多的时候，用筷子轻轻按按带鱼的表面，硬了的话表示带鱼已经煎好可以出锅了。

煎鱼的做法最好是不放淀粉，这样鱼才脆，红烧才入味

吃过啤酒鸭，还没吃过啤酒带鱼，以前总是煎带鱼煮带鱼，以后也尝试做一下