标题:
[热菜]
茄汁包心鱼肉丸[7P]
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作者:
591101ls
时间:
2018-1-6 22:22
标题:
茄汁包心鱼肉丸[7P]
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烹制方法：
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主料：鳕鱼 30克 猪肉 40克 香菇 1朵 藜麦 10克 番茄 半个 奶酪 适量
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辅料：水 适量
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1 藜麦清洗干净，然后浸泡一个晚上。将藜麦沥干水分，放入煮锅中，加入适量清水。大火将水烧开后，转小火，将藜麦熬煮10分钟，将藜麦熬煮到变得透明为止。
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2 将香菇用开水焯一下，把焯好的香菇用刀切得碎碎。将猪肉儿切成小块，放入搅拌机中，搅打成细腻的肉泥，把搅好的肉泥放入小碗中备用。
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3 将鳕鱼切成小块，顺便检查一下，有没有大的鱼刺，将鳕鱼用搅拌机搅打成鱼蓉。
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4 把煮好的藜麦、香菇碎、猪肉和鱼肉，全部放入一个大碗中，加入少许玉米淀粉和清水混合均匀，加入几滴亚麻籽油，把肉泥搅拌至上劲为止。
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5 把奶酪切碎，取少许肉泥在手上，压扁，把奶酪放在中间，用肉泥把奶酪包起来，用手轻轻揉一揉，揉成小丸子，烧一锅开水，把小丸子放入水中，煮熟即可。
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6 把番茄去皮，切得碎碎的，把番茄放入锅中，加入少许白糖，把番茄炒至粘稠出汁，做成番茄酱，把番茄酱淋到丸子上即可。
作者:
6996Q
时间:
2018-1-6 23:25
看了好有食欲，不过感觉挺废功夫的，有机会试试看
作者:
551bb81
时间:
2018-1-7 05:52
卖相非常不错 一看就肯定好吃
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不过一清早看到这个对胃不好 饿的慌
作者:
朝天一棍2008
时间:
2018-1-8 22:02
这样的小丸子漂亮又营养，可以一次性多做一点，然后冷冻起来，可以保存两周左右，要吃的时候就丢两个进去，做起饭来真是太轻松了。
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