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标题: [甜点] 四叶草抹茶慕斯【7P】 [打印本页]

作者: chenyehong    时间: 2014-3-5 20:50     标题: 四叶草抹茶慕斯【7P】

四叶草抹茶慕斯的做法1.可可粉与白糖混合,拌匀
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2.牛奶加热,先一点点加入到可可粉与糖的混合物中(一定要一点点加,边加边搅拌,以免可可粉结块),搅拌均匀,再分次加入剩下的牛奶,混合均匀
  _7 Y6 O4 {) y, b' k6 G3.吉利丁片凉水泡软,取出,隔水加入,变成液体,倒入第2步得到的混合物中,混合均匀,过筛,得到细腻的混合液体
  N: y  C. m/ i, E% U) w
; l- N0 O- _8 j+ b9 s; e( G' n9 C4.淡奶油打发至7分(有比较明显的纹路)  p+ w9 k; L; J4 @9 z8 O+ C
5.打发的奶油加入到可可液中,混合均匀,慕斯液就做好了* T7 P  M' |: [

6 u2 a5 H  m! m4 p' r8 _6.心形模具用锡纸包好,倒入慕斯液,入冰箱冷藏4小时以上(最好过夜)
9 _7 l5 @0 P3 F6 w) p- L7.取出,用吹风机吹四周,脱模,撒上抹茶粉,稍装饰就可以& z, f% l8 a& T3 g" m9 M" b3 F

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作者: 791562500    时间: 2014-3-6 00:03

这么好吃的慕斯蛋糕就是这样子做出来的吗,好吧,看着好简单哦
作者: shamandonny    时间: 2014-3-6 16:16

看起来好高端,恩,高端到不忍心下口了
作者: kw6568    时间: 2014-3-6 20:27

太漂亮了,要是谈恋爱的时候给做这么个惊喜出来可是非常受宠的哦
作者: wingzero12    时间: 2014-3-7 03:01

打发可是很麻烦的,还有就是慕斯的配比和调味,一个不好口感就不一样了
作者: 嘉琪    时间: 2014-3-8 12:10

恩 恩 好漂酿 好好努力学学 给老公试试




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