标题:
[甜点]
四叶草抹茶慕斯【7P】
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作者:
chenyehong
时间:
2014-3-5 20:50
标题:
四叶草抹茶慕斯【7P】
四叶草抹茶慕斯的做法
1.
可可粉与白糖混合,拌匀
8 F; H5 r: M4 G& r X
8 Y8 d5 n: Y& o
2.
牛奶加热,先一点点加入到可可粉与糖的混合物中(一定要一点点加,边加边搅拌,以免可可粉结块),搅拌均匀,再分次加入剩下的牛奶,混合均匀
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3.
吉利丁片凉水泡软,取出,隔水加入,变成液体,倒入第2步得到的混合物中,混合均匀,过筛,得到细腻的混合液体
N: y C. m/ i, E% U) w
; l- N0 O- _8 j+ b9 s; e( G' n9 C
4.
淡奶油打发至7分(有比较明显的纹路)
p+ w9 k; L; J4 @9 z8 O+ C
5.
打发的奶油加入到可可液中,混合均匀,慕斯液就做好了
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6 u2 a5 H m! m4 p' r8 _
6.
心形模具用锡纸包好,倒入慕斯液,入冰箱冷藏4小时以上(最好过夜)
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7.
取出,用吹风机吹四周,脱模,撒上抹茶粉,稍装饰就可以
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5 p3 T& J9 o* n) D+ [' L5 V7 C/ l
作者:
791562500
时间:
2014-3-6 00:03
这么好吃的慕斯蛋糕就是这样子做出来的吗,好吧,看着好简单哦
作者:
shamandonny
时间:
2014-3-6 16:16
看起来好高端,恩,高端到不忍心下口了
作者:
kw6568
时间:
2014-3-6 20:27
太漂亮了,要是谈恋爱的时候给做这么个惊喜出来可是非常受宠的哦
作者:
wingzero12
时间:
2014-3-7 03:01
打发可是很麻烦的,还有就是慕斯的配比和调味,一个不好口感就不一样了
作者:
嘉琪
时间:
2014-3-8 12:10
恩 恩 好漂酿 好好努力学学 给老公试试
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