标题:
[热菜]
东北乱炖【13P】
[打印本页]
作者:
labist
时间:
2013-11-29 23:21
标题:
东北乱炖【13P】
东北乱炖的做法
1.
排骨洗净焯水，去除血水，捞出备用
1 _% l# P* Q1 y3 [& [: t
2.
锅中放油，将五花肉和大料放入热油中煎至五花肉出油微干
6 g, p6 \ }. G. z; q; W+ @
1 W$ c3 J! I2 Z/ M0 O. C* _% j
3.
放入花椒、姜片(姜片不要放完，留一半放入汤料中)煸香
y1 U4 j6 `, x7 ~
4.
将排骨放入锅中稍做翻炒
0 x' f3 @5 ^6 X: G3 q
J- Y! y: ?( i! w. x7 G
5.
放入豆瓣酱
6 q5 t. M) M7 C5 w: F
6.
翻炒炒匀
0 ~/ s$ Q2 ?3 N4 z1 R v; k# b) C
1 }. m) w' c, C3 ]
7.
加水、姜片、蒜瓣、大葱、桂皮炖半小时
. `* x4 {; \8 h
8.
圆白菜去皮切块;西红柿、土豆、胡萝卜、茄子分别切一样大的块;宽粉发泡;青椒去蒂去籽切块;豆角去茎洗净切成三公分长短
# A' j) y' G9 s* ^! X( t: b- e
; ]! e% d" [8 U6 M7 s7 y8 Z4 W
9.
依次放入土豆块、豆角、胡萝卜、茄子
7 ]) P- s. Z/ Q, P( M. j
10.
加入宽粉条、继续炖半小时
$ w$ g r( p- R. C) U9 L
9 V% p/ T# D ?/ b: d; Y) a
11.
待锅中食材快要熟时，放入西红柿和青椒再炖10分钟，至西红柿和青椒熟透
D/ d5 b$ E2 a% s( ~$ S( J
12.
最后加适量鸡精和盐调味，即可出锅
" s T) |1 {4 N' {; R7 D6 M/ P
: E8 f6 [) e9 ?! E' l |! u
作者:
rdcat
时间:
2013-11-30 10:33
看着就想吃，原来这么简单，可以自己动手了
作者:
yugfshf
时间:
2013-11-30 14:47
东北乱炖看着乱，其实挺好吃的，尤其是大冬天来一碗很暖身啊，感谢楼主分享美食
作者:
citect76
时间:
2013-12-1 12:27
这个乱炖也适用于炖锅，冬天支个火锅，随便荤的素的往锅里一扔，材料又没什么特殊的讲究，吃起来又暖和！
作者:
heibing407
时间:
2013-12-1 16:58
看着就好吃，就是做的时间有点长，是不是用高压锅更好点
作者:
ff2689
时间:
2013-12-1 19:15
看着就想吃，原来这么简单，可以自己动手了
作者:
看东方
时间:
2013-12-1 19:24
随便荤的素的往锅里一扔，材料又没什么特殊的讲究,只是西红柿与豆角没在一起炖过.
作者:
huhuabing
时间:
2013-12-4 21:26
看着都不错，味道也肯定不错，喜欢
作者:
fwbllxf
时间:
2013-12-5 01:50
一锅熟什么的最喜欢了 加点白菜白萝卜什么的
作者:
wk198189
时间:
2013-12-5 17:47
这是不是所谓的一锅粥啊？呵呵，想起赵本山来了。。
欢迎光临 SexInSex! Board (http://174.127.195.66:80/bbs/)
Powered by Discuz! 6.0.0
1 W$ c3 J! I2 Z/ M0 O. C* _% j
J- Y! y: ?( i! w. x7 G
1 }. m) w' c, C3 ]
: E8 f6 [) e9 ?! E' l |! u
看着就想吃，原来这么简单，可以自己动手了
看着就想吃，原来这么简单，可以自己动手了