[热菜] 鮭魚波菜鹹塔［9P］

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預備食材
! ]: Y0 U6 l/ b, e+ c9 B* \9 [: W塔皮 　 6個; O/ r( h; b; r
北海道料理白醬 　 2小塊
1 [2 g( _! S2 G# U! {$ Y4 _鮭魚 　 1/4塊( @0 @+ f6 S; e  h
菠菜 　 1株
, P& q5 ]6 x+ [% {洋蔥 　 1/4顆! I: e0 n& i" a
乳酪絲 　 適量
! a3 b, h0 K9 i6 K  c白酒~黑胡椒~義大利香料 　 各適量
, t% X- W  A' w鮮奶 　 100CC6 [/ F: j6 ^# l& Q! o
雞高湯 　 100CC
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步驟說明  l, T) ^8 x% r# x$ ^
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食材( D- [' |) t- h. d3 G
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4 U" p; O: W( |0 v- d  v6 R) `洋蔥切丁~波菜川燙過後擠乾水份切末~鮭魚切小塊用白酒~黑胡椒~義大利香料~醃 10分鐘~(這裡是 1/2條~一共切 12小塊~隻用到 6塊 )
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鍋中下一點點的橄欖油煎鮭魚到二邊變白就熄火~利用鍋中餘溫~鮭魚會續熟(約 1分鐘)撈起備用~
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: g) h. y; ~! H1 {/ q4 K鍋中的餘油放入洋蔥~小小火炒軟~
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加入100CC的鮮奶~100CC的雞高湯~和二塊料理白醬小小火煮到完全溶化~攪拌至濃綢狀~
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2 `: f% \; P' e  ]塔皮先退冰10分鐘後~用烤箱烤 3分鐘~將煮好的白醬適量的填入塔皮中~放一個鮭魚和適量的波菜~再加一點點的乳酪絲~
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再進烤箱烤至乳酪絲溶化就OK囉~2 J; B# l* t3 G1 j0 d+ H0 {
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4 y2 k/ T7 W  J( y2 Y* Y5 c鮭魚和波菜非常的塔~美味營養~小朋友也會很喜歡~一個人一個很方便食用喔~