蒜蓉粉丝蒸娃娃菜[7P]
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) |* g) p6 |5 l6 I9 q- E烹制方法：0 L7 D8 H8 J8 k1 P8 S' W# B
主料：娃娃菜 1.5棵
1 [6 m6 X% V# |辅料：油 适量 盐 适量 味极鲜 适量 蒜头 适量 姜 适量 干贝 适量 鲜香菇 1朵 绿豆粉丝 适量
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1 干贝泡发，搓碎，粉丝用冷水浸泡20分钟，至变软。+ Y/ B( B; F5 W8 T; C6 E! w
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' _. F9 x& i5 ~- M0 H: f2 蒜头、姜、鲜香菇切末，娃娃菜竖着切，一可娃娃菜切4半，泡软的娃娃菜铺在盘底，上边铺好娃娃菜。
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3 油锅煸香姜蒜末，下入香菇末。5 ?! r- o# D# z: j: N+ |* b
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1 @7 g/ e3 k; L1 j, R; g$ }4 加入半碗水，加入味极鲜，小火烧开。
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5 把娃娃菜平铺在粉丝上，炒好的汁水浇在娃娃菜上。! v- i5 G$ z7 m' C% ] I0 i
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. V+ X$ a4 C2 A7 U3 |% ~2 ?6 泡好的干贝丝撒在香菇上。蒸锅里放水烧开后放蒸屉，把码好的娃娃菜上锅隔水蒸10分钟，出锅撒上青蒜末即可。 | |
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