蒜薹炒腊肉[6P]
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$ u; q( ]! D& K7 U4 \0 T5 O1 r烹制方法：
, A9 y: N0 s+ S# O. D* h+ x主料：腊肉 150克 蒜薹 300克+ ]) }$ J# T3 H Y
辅料：葱 1段 姜 1块 蒜 1头 干辣椒 6个 盐 半茶匙 蒸鱼豉油 2/3汤匙 五香粉 半茶匙 鸡精 1/3茶匙
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1 V* k, Y& J- I; U& P# C4 T1 腊肉用温水洗净泡软，上锅蒸20-30分钟。
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2 蒜薹切段，腊肉切片。姜蒜切片，葱切段，辣椒切丝。+ ?+ ~- w, U7 a0 P" h7 n$ J! k: }
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: F" Z/ F% b/ H% u3 锅里放少许油煸炒腊肉。微微出油了放入葱姜蒜辣椒丝炒出香味。
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* q' p+ ?7 C; V4 放入蒜薹，半茶匙盐，蒸鱼豉油，五香粉，炒到蒜薹变软，到自己喜欢的程度。
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5 出锅放鸡精即可。 | |
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